IL COLLE – FIRENZE – Olio Verde del Colle

IL COLLE – FIRENZE –

Olio Extravergine di Oliva Verde del Colle

Al NYIOOC 2016 di New York conquista il titolo di BEST IN CLASS su oltre 800 oli in concorso.
La recensione sull’olio presentato parla di un prodotto con raffinate note tostate, di aglio selvatico e poi di erbe come il mentastro, il timo, il radicchio di campo, la rucola e la cicoria selvatica; inoltre di note balsamiche come salvia, cipresso, aghi di pino e alloro per una complessità che travolge e affascina.
In bocca l’olio VERDE DEL COLLE lascia esprimere un carattere meraviglioso dove amaro e piccante si rincorrono in un gioco di grande equilibrio. Insomma un grande fruttato medio – intenso che può abbinarsi con ogni pietanza vegetale, con la carne e con il pesce. L’olio VERDE DEL COLLE è un prodotto biologico di alta qualità ed altamente salutistico per l’alto contenuto di polifenoli.

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