FRANTOIO ROMANO – Olio Ortice Riserva

FRANTOIO ROMANO

Olio Extravergine di Oliva Ortice Riserva

Ortice 100% in purezza, questa cultivar è presente in tutta la Campania. Questa varietà si caratterizza per una produzione abbondante, ma alternante negli anni, la resa in olio è discreta. Essa viene raccolta nel periodo di Novembre dal 1° al 30, estratto poi in frantoio a ciclo continuo. L’olio si presenta di un colore giallo dorato con delle nuance verdoline ed un aspetto limpido. Fruttato intenso, netto di Oliva, con toni balsamici di menta, basilico e salvia. Amaro potente e piccante deciso.
Il profumo è fresco, ricco di sentori, fruttato di pomodoro, mela bianca e banana.
Quest’olio si accompagna bene ai funghi porcini, al pesce, alla carne rossa, ai formaggi stagionati e alla pasta dura.

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