FRANTOIO ROMANO – Olio Gold

FRANTOIO ROMANO

Olio Extravergine di Oliva Gold

Quest’olio è un Blend di molteplici cultivar tipiche del territorio in cui viene prodotto (ad esempio: leccio, frantoio, ortice, ortolana, ecc..).
Il periodo di raccolta va dal 15 Ottobre al 30 Novembre ed il sistema di estrazione è lo stesso dell’Olio Ortice riserva: frantoio a ciclo continuo.
L’Olio ha un colore giallo dorato con die riflessi verdi, limpido. Fruttato netto di oliva con note vegetali di cicoria, cardo e lattuga e con sentori aromatici di menta e rosmarino. Amaro e piccante ben equilibrati. Il gusto si presenta pulito ed elegante, con toni di ortaggi di campo, pepe nero e mandorla.
Ideale per antipasti di mare, legumi, crostacei, pesci e carni, pasta filata e formaggi freschi.

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