BARBÀRA – Olio Cerasuola

BARBÀRA

Olio Extravergine di Oliva Cerasuola

100% Cerasuola, è una varietà diffusa soprattutto nella Sicilia occidentale, conosciuta come Ugghiarola. Viene anch’essa raccolta solo ad Ottobre.
L’Olio di Cerasuola si presenta di colore verde-oro con striature dorate ed un profilo fruttato medio, amaro e piccante medio-intenso, con sensazioni di erba tagliata, carciofo e pomodoro.
L’intensità del fruttato d’oliva sembra varirare: più delicata con l’oliva verde appena invaiata e piu intensa quando essa è a metà maturazione.
Questa cultivar è ricca di polifenoli che danno appunto quel gusto deciso che possiede quest’olio.
L’Olio è ottimo per condire carni, zuppe, legumi, insalate, riso.

Questo sito utilizza Cookie, esclusivamente per le finalità del servizio. Ho preso visione dell'Informativa estesa (Cookie Policy) e della Privacy Policy, continuando a navigare o scorrendo la pagina acconsento all'uso dei cookie. Maggiori informazioni (Privacy Policy ai sensi del GDPR – Regolamento UE 2016/679)

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi